Hirvipaistin valmistus?

[H_Nietu]

Itse en kuulu metsästys-seuraan mutta olen antanut luvan käyttää maitani hirvenmetsästykseen. K.o seuralla tapana toimittaa paisti maanomistajalle.
Viime sunnuntain jahdissa kaatui juuri sopivasti....oikeaan paikkaan eli viikonloppuna paistia leivinuuniin.....noin kolmenkilon könttää....
Parempi osapuoli kysyi että onhan se pakkasessa.... johon totesin että se on vielä tänä aamuna kävellyt..
Jos vielä parempia reseptejä kuin yllä niin reseptit julki.
ps.
Oli muutenkin hyvät kesäkauden päättäjäiset möksällä.....
Sopivasti hyvää porukkaa...juomaa ja luomuruokaa.....lauantai ehtoolla....
Verkoisita noin 50 kpl isokokoisia muikkuja ja vetämällä 68cm 3,5kg järvilohi....(Rasvaevällinen catch & eat kala)...
Terveiset valtakunnan AHDILLE......eli.....Jasper Pääkköselle....
Savustettuina menivät ääntäkohti kaikki samana iltana ettei jäänyt edes aamupalaksi.....
Ja veden lämpötila LA oli noin 7oC....
Ti jatkuva tuuli pohjoisesta 15m/s ja puuskissa 20m/s.....Ja noin 2m korkee aalto luoteesta noin 13km selältä.....
Kun piti lähtee ajeleen työkaluja ja muita tarvikkeita useempi reissu mantereelle......
Mukava ristiallokko.....Kuormalla meni hyvin mutta tyhjänä vasta-aaltoon tippui useat kerrat perälaudalleen...
Parempi puolisko kesti vain ekan reissun mantereeseen myötäaaltoon ja jäi kädet pelosta täristen odotteleen....
Antoi ohjeet että aina saareen rantauduttua ja lähdettyä pitää soittaa.....
Niin ja tuulastuskisat vielä pitämättä....Ne syssymmällä.......