Kinkun paisto ja kuinka onnistui?

[alticity]

kinkku rapiat 8 kiloa niin montako tuntia menee?
nimimerkki yksin kotona ekaa kertaa

[Olsu]

Eikös joku vanha tietäjä väittänyt joskus että tunti per kilo.
Omaan 5 kg kinkkuun tuo ei kyllä ihan riittänyt. Mutta saa siitä hiukan suuntaa kuinka paljon varata aikaa.

[alticity]

panen sitte aamulla. vasta

[hunter hdj]

[quote=Olsu;724489]Eikös joku vanha tietäjä väittänyt joskus että tunti per kilo.
Omaan 5 kg kinkkuun tuo ei kyllä ihan riittänyt. Mutta saa siitä hiukan suuntaa kuinka paljon varata aikaa.[/


eiköhän siihe saa yhen päivän kulutettua kun aamusta aloittaa=

=puu uunin lämmitys... hillostus..=. Lämmitys eväät nautittava= hiilet pois ja sit vasta kinkkua uuniin ja operaatio taitaa jatkua seuraavaan aamuun kunnes pääsee tarkastelemaan loppu tulosta ... Herätys kellokin ettei pala kinkku uuniin

[vepele]

Eka kilo-kaks tuntii ja lopuille tunti.Lämpö 125 cels

Eli kinkku 5kg paistoaika 6h

[Heguli]

Ollaan aina laitettu kinkku ruisjauhosta tehdyn "kuoren" sisään. Eli sekoittaa ruisjauhoa ja vettä ja sillä töhnällä tekee koko kinkun ympäri kuoren. Pitää loistavasti kinkun mureana eikä kuivu liikaa. Ja kinkun päällä oleva rasva imeytyy maukkaasti kinkkuun. Kun kinkku on kypsä niin kuori irtoaa varsin helposti pois. On muuten aika hyvää pelkkä tuo kuorikin, varsinkin se alaosa joka on osin lillunut kinkun rasvassa. Oma 6,6 möhkäle oli jo eilen uunissa.

[liero]

Alkuperäinen kirjoittaja Heguli

Ollaan aina laitettu kinkku ruisjauhosta tehdyn "kuoren" sisään. Eli sekoittaa ruisjauhoa ja vettä ja sillä töhnällä tekee koko kinkun ympäri kuoren. Pitää loistavasti kinkun mureana eikä kuivu liikaa. Ja kinkun päällä oleva rasva imeytyy maukkaasti kinkkuun. Kun kinkku on kypsä niin kuori irtoaa varsin helposti pois. On muuten aika hyvää pelkkä tuo kuorikin, varsinkin se alaosa joka on osin lillunut kinkun rasvassa. Oma 6,6 möhkäle oli jo eilen uunissa.

juuri näin se menee... ja hywää tulee

[Heguli]

Alkuperäinen kirjoittaja liero

juuri näin se menee... ja hywää tulee

Onnistui tänä vuonna kinkun paisto arvosanalla 10+. Kinkku oli (tietysti) kotimainen luuton "juhlakinkku". Pinnalla oli sopivasti läskiä ja lopputulos oli kerrassaan maukas ja sopivasti murea. Näemmä noissa kinkuissa on eroja koska paistotapa on ollut sama jo 20 vuotta.