Hieman otsikosta poiketen kerron, mitä hyvää söin eilen, kun tänään tuli syötyä vain valmismarinoitua tunkiokoppeloa..
Mutta siis eilen.. Itse kalastettua haukea. Eli ison hauen filettä, joka on lihamyllyllä jauhettu pariin otteeseen ja sekaan jauhettu myös hieman pekonia..
Sitten vaan pannulle öljyä, sipulia, hieman paprikaa ja tuo 500 gramman jauhekalataikina ja eiku paistelemaan. Sekaan sitruunapippuria ja suolaa ja lopulta kolmen sipulin ruokakerma ja ihan tilkkanen maitoa.
Siihen kylkeen tuli keitettyä potut ja ei muuten harmittanut yhtään. Kyllä kotimainen itsepyydetty kala osaa olla makoisaa
