Grillaaminen

[Glutton]

sehän se paraasta on... löytyy porot pimeässäkin... Te eteläläiset maksatta ittenne kipeiksi että pääsettä kattomaan niitä poroja ja laskemaan niitä jäkälä rinteitä...

[solihull]

Ei oo ollut tarvetta vaivautua sinne asti ;-) Ja saa tännekin tulla kattomaan kuinka pyöröpaalit ui tulvan seassa latomerellä ;-)

TT

[Glutton]

Ai ne raktorin munat...

[wikke]

Alkuperäinen kirjoittaja Glutton

Ai ne raktorin munat...

Joista osa jo kuoriutunut aikaisiin levittämään savea mm. motoristien ja muiden iloksi teille...

Grillaileehan moni kävyilläkin, vaikka ne ei taida olla sieltä terveellisimimmästä päästää hiillosmateriaaleista.

[BJ-40/76]

Alkuperäinen kirjoittaja wikke

Joista osa jo kuoriutunut aikaisiin levittämään savea mm. motoristien ja muiden iloksi teille...

Grillaileehan moni kävyilläkin, vaikka ne ei taida olla sieltä terveellisimimmästä päästää hiillosmateriaaleista.

Siis kävythän ovat mitä paras luonnontuote!

Mitä haitallista niissä olisi? siis en todellakaan tiedä.

Kävyissä vaan on se, että niiden täytyy olla kuivia, siis tosi kuivia.
ja sitten ne pitää saada syttymään tasaisesti, onnistuu helpoimmin
normaali huoltiksen hiiligrillissä kekona keskellä, ja isolla vedolla.
sytytysnestettä tarvii enemmän kuin hiilille.
Kun syttyy kunnolla niin levitetetään, ja pienennetään vetoa.


Ja LIHAT grilliin

p.s männyn kävyt paljon parenpia kuin kuusen kävyt, ja ne männynkävyt millä minä
olen grillannut, on löytynyt kelopuun juuresta valmiista kasasta

Ja se tärkein, noiden hiilijalanjälki ei ole häiritsevä; jos ei ajeta maasturilla
20 litraa polttoainetta kun kierretään noita kelojen juuria.
No, tuleehan sitä hiilidioksidia kun raavas mies taapertaa parin melassisäkin kanssa...
mutta ne hiilidioksidithan on kierrätetty nopeasti, osa oli edelliskesänä pottuna ja osa ohrana....

[Heguli]

Alkuperäinen kirjoittaja BJ-40/76

Siis kävythän ovat mitä paras luonnontuote!

Mitä haitallista niissä olisi? siis en todellakaan tiedä.

Kävyissä on pihkaa ja entsyymejä, jotka palaessaan muuttuvat myrkyllisiksi PAH-yhdisteiksi. Eli grillistä kannattaa pitää kaukana kaikki havupuista peräisin olevat materiaalit. Lehtipuuhiili on turvallisin aine grillaamiseen.

Sitä en osaa sanoa, kuinka vaarallista käpyjen käyttö on. Kaikkihan tässä mailmassa tuntuu aiheuttavan syöpää

[L-200]

Kokeilkaas laittaa mahdollisimman kovaa puuta pilkkeenä grilliin, tulee hyvä kuuma hiillos. Koivun ja pihlajan ja pajun kuivat n 2 cm paksut oksat palaa hiton kuumalle hiillokselle.
Tosin hiillos ei ole pitkäkestoinen joten ei sovellu lihoille jotka vaativat pitkähkön grillausajan, sama koskee mm. kasviksia jotka vaativat pitkän kypsytyksen

Onko kukaan kokeillut pelleteillä grillaamista? Taitaa sisältää havupuusta tehtyä purua ja vähän liimoja joten ei liene paras vaihtoehto. Oiskohan ideaa tehdä grillipellettejä lehtipuusta, sellaisia normiduplon kokoisia pökäleitä. Olisi ne ainakin siistimipä käsitellä kuin pölisevä hiili.

En tiijä, eipä ole kuin tuo ruosteenraiskaama pallogrilli, mutta hyvin siinä on makkara kypsynyt ja kyllä meilläkin keräillään käpyjä grilliin, tosin vasta kun on syöty.
Käpyjä sen takia että niistä lähtee komea savupilvi jolla muksut tykkää käristää muiden naapureiden hermoja äärimmilleen