Raaka-aineita ei tarvitse ostaa "pimeästi" koska ainahan ravintola- ja kaupan alalla on hävikkiä (tässä tapauksessa todennäköisesti "hävikkiä") kun ei saakaan myytyä ihan kaikkea kitä on hankittu. Roskiinhan ne vanhentuneet menee. Eli silläkin voidaan maksaa "ylimääräistä" alvia ja pienentää liikevoittoa. Siis niinkuin virallisesti...
|