Juuri meni pata uuniin.
-naudan ulkofileetä, naudan sisäpaistia ja possua (voissa paistopinnat)
-merisuolaa
-sipulia
-valkosipulinkynsiä pilkottuina
-kokonaisia mustapippureita
-vettä
Saa muhia padassa n. 200 C lämmöllä 2-3 tuntia ja sitten yön yli n. 100 C.