Aikoinaan savustamolla töissä ollessa meillä oli ihan tavallinen kylmähuone
n.+4C jonne savu tuotettiin perinteisellä peltilaatikkosavustimella johon oli modattu ISO suppilo päälle purujensyöttöä varten, alla polttimen virkaa toimitti 1 levynen hella josta otettiin kaikki teho irti eli hohkasi punasena .
Pöntöstä savu johdatettiin n.2-2,5m pitkää ilmastointiputkea pitkin kylmähuoneeseen lattiatasossa. Kylmäsavulohen "kypsennys" aika .10-15h .
Itse suosittelen kokeilemaan Aurajuuston kylmäsavustusta se on hyvää.
