Mistä hyviä hampurilaispihvejä iso määrä?
 

Juhlissa tarjotaan hampurilaisia iso määrä. Pihvit halutaan mieluiten puolivalmiina eli ei raakoina helppoudesta johtuen. Jokainen vieras kun grillaa itse kaasugrillillä oman ateriansa ja muuten menee raakaa lihaa äkkiä väärään paikkaan.

Mistä saa tuollaisia kunnon jauhelihapihvejä, jotka ovat vieläpä reilun kokoisia? Ei näy sittarissa, prismassa tai liidelissä. Liidelissä on hyviä raakapakasteita, mutta niitä ei nyt haluttaisi, koska ovat tosiaan raakaa lihaa.

Perusjauhelihapihvit ovat aika pieniä ja niitä paketteja joutuu ostamaan hirveän kasan.

Tuolta saa ainakin, on vaan pikkusen kaukana teiltä:

www.liedonlihakauppa.fi

Onko teillä jossain lähellä lihakauppaa josta voisi kysellä?

Olisko siitä Palmen:in kaupasta apua? Mainostavat kuitenkin oikeaa palvelua liha-asioissa (kin).
Eikä oo kaukana, Nikinmäessä.

Toinen vois olla tyysterin liha savustamo luulis että tekevät tilauksesta.

Tyysteri ois ainakin lähellä.

Itse jos painisin samaisen ongelman kanssa, ottaisin yhteyttä Helsingin Lihaexpertit Oy:hyn. Sijaitsee Juvanmalmilla, eli aika liki ja samalla reissulla voi käydä tarkastamassa ruttutukun tarjonnan kun vierekkäin ovat. Jos heillä jotain ei ole tai eivät saa toimitetuksi, neuvovat he kyllä aina auliisti mistä miloinkin ja mitäkin saisi, tai ainakin kannattaisi kysellä. Erinomainen palvelu kyseisessä lafkassa...

Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliitto on tänään avannut nettikaupan lähituotteille ruokaasuomesta.fi.
Pikaisella vilkaisulla valikoima melko kapea, mutta voi sieltä ehkä löytyä.

Tämä myös vinkkinä tälläkin palstalla lymyileville viljelijöille/karjan kasvattajille yms. ruuan kanssa puuhaileville.

Joku paikallinen pitopalvelu tai lounas ravintola, mistään michelin paikasta tuskin kannattaa kysyä, tai sitten ostaa niit liidlin raakapakasteita ja esipaistaa omin pikkukätösin ?

Mä en tiedä mikä teille on iso määrä vieraita, mutta kaasugrilli jää hyvinkin nopeasti pieneksi varsinkin jos pitää lämmittää puoliraa'at pihvit ja kylkeen sämpylät itse. Jos resurssit riittää niin tehkää pihvit itse vaikka sitten puolikypsiksi uunissa. Pari kiloa lättyjä taputtelee valmistumaan hetkessä ja maistuu paremmalle kuin kaupan letut sekä näyttää paremmilta. Jos mahdollista niin nuotiolle isohko valurautapannu jossa sitten paistetaan ne pihvit kypsiksi. Kaasugrillissä siten lämpiää sämpylät sekä muut tarjottavat ja mikä parasta miehet on nuotiolla keskenään naisten käännellessä herkkusieniä.. ;)

Pelkkään otsikkoon vastaten, Hevosesta.

Ja saa sitä jauhelihanakin hyvästä lihakaupasta.

60 pihviä pitäisi saada vähintään ja jotenkin ei vain enää riitä mielenkiinto itse alkaa väkertämään.

Nyt on laitettu tiedustelut noihin paikkoihin ja vähän muuallekin. Katsotaan, mistä löytyy. Iso muurikkapannu avotulella olisi kyllä hyvä kieltämättä ja sitten voisi olla raakaakin lihaa.

Ihan kokemuksesta voin kertoa että moinen ei yleensä toimi, jos ei ole joku paistamassa.

Pitää määrätä joku paistelemaan ne pihvit. Esimerkiksi se Snellmanin koiranmakkaran näköisessä pötkössä oleva jauheliha loistavaa varsinkin pikku hönössä. Maksaa noin 7 euroa kilo, ei tarvi kun leikata, vähän painella ja grillata nopeasti mediumiksi ja sit suola sekä pippuri pintaan.

Useamman kerran lämmitetyt menee aina yleensä kuiviksi.

Well Beef
 

Well Beef Täyslihapihvit ovat erinomaisia !

http://kaivonliha.fi/

Paikallinen grilli? Sieltä käyt ostaa kylmiöstä pihvit.