Kinkun paistaminen
 

Onko jo kinkku uunissa? Kuinka iso? Meillä sai just 3 kilonen sinappi korppujauho kuorrutuksen niskaan ja lähti vielä hetkeksi ruskettumaan. Auto rempasta suoraan kinkunpaiston kakkosvuoroon. Täs hommas tulee hönöön:D

7kg kinkun nysä tua uunis lämmittelee.. :)

Ihminen on mitä hän syö....
 

Neljäs kinkku menee aattona uuniin, joku 5kg, ei mahdu uuniin isompi.... :o

8+ kilonen ensi yöksi leivinuunin lämpöön.

Uunin lämpömittari pitää vielä pika-asentaa, miksi kaikki jää aina viime tippaan :rolleyes:

5,7kg viime yönä paisteltu, jotakuinkin valmis näillä hetkillä--:D

7.3kg tuli paistettua jo la-su yönä, ja varmaan puoliksi jo kohta maisteltukin... :D

Toimii kinkun kanssa loistavasti :)

http://www.hangonsinappi.fi/

Siellähän se pötköttää uunissa ruisjauhokuoren alla, valmista kamaa illansuussa. Tällä kertaa luuton kinkku kokeilussa.....

Tänä jouluna jää sika väliin, josko laittaisi uuniin kimpaleen Hirveä, kun tuollaista pohjoisen suunnasta on saatu. :)

Kinkku eilenillalla paistettu noin 7 kiloo ja hyvää oli kun maistelin.:)

Kalkkuna rulla pitäs vielä tänään paistaa,

siellä se uunissa nyt on. 2,4kg vaan ku saa syödä yksin. kotisinappia ja korppujauhoja tulee päälle.

3kg syötiin jo alkupaloiksi. Appiukko tuo tullessaan sitten isomman aatoksi, kokoa en tiedä mutta kymmenelle hengelle olis riitettävä. Sitten onkin taas kinkkukiintiö täynnä vuodeksi.

3.8kg luuton possunpylly lähtee uuniin jahka on sulanu kunnolla ensiksi.
Oikeestaan yksin tota joutuu syömään niin turha isompaa paistaa.
Korppujauho/sinappi huntu tulee päälle sit aikanaan.
Pirttihirmu ei suostunu ostamaan tanskalaista niin suomalaisella pyllyllä mennään vaikka eihän noista tiedä mistä ne sit loppujen lopuksi tulee.

Pitäsköhän itekin ensijouluna, tuo ruiskuori ainut oikia, ei vaan saanu aikaseks moneen vuoteen

8 kilonen kinkku
 

jjuu uunissa vähä reilu kasi kilonen kinkku.kuikas moni laittaa flolion kinkun päälle kun ottaa uunista jäähtymää???

7kg ja risat ens yöks leivariin.HK viljapotsi potkalla

Jäi vähän viime tippaan kinkun osto kun vasta eilen hain. 7,3 kg potkallinen Snelmannin juhlakinkku ja umpijäässä. Tai no -4°C nyt sisältä. Jokohan tuo aamuks olis tarpeeks lämmin uuniin laitettavaks jos se tuolla 14°C kellarissa sulaa...? Joo, hitaasti pitäis puol viikkoo jääkaapissa sulatella, tiedetään.

lyö vaan huoneenlämpöön se. Meillä ei ollut edes jäässä ( +5 ) ja otettiin aamulla pois jääkaapista. Nyt ollut uunissa 3h ja 12 astetta oli lämpö kun sinne viskattiin. Kinkulla kokoa rapia 4kg josta vaimo ottaa pari maistiaista ja mulle loput.

7.5 kiloo puolenyön aikoihin ulos uunista maistellaan huomenna millasta tuli tehtyä, mulla on eka kerta kun ite täytyy tehdä kun appiukko on lomalla ja faijalla ei ole aikaa, perk... niinne perinteet muutuu onneksi on hyvätneuvot saatu.
Hyvää joulua

Mulle kävi pari vuotta sitten vähän samalla tavalla kun päivällä hain samankokoisen kinkun ja seuraavana iltana se piti jo laittaa uuniin, oli siis "sulatuksessa" toista vuorokautta, n. 30h, ehkä hieman korkeemmassa lämpötilassa. Oli ihan valmis uuniin ja kypsää tuli ja maistui hyvälle.

Minkä lämpöisenä nappaatte ulos? Meillä lähtö tulee kun 75 nasahtaa tauluun. Sitten kuorutus ja hetki 225 asteella.

75 näytti ja otin ulos. kuorrutin ja uuniin 250 asetetta.

nyt maha täys ja hyvää oli :)

kuinka moni hakee joulun jälkeen ale laarista kinkun ja vetelee esim jussina?

On se niin hyvää et mä haen aina yhen ja melkein heti uuniin ku vanha on syöty.. Ruisleipä, tuuman paksu kinkkusiivu ja sinappia.. ai että:D

Klo kolmelta meni 4.7kg kinkku 110 asteiseen leivinuuniin. Nyt mittari näyttää 69C. Noin 1,5h niin valmis. Hiljaa hyvä tulee...

Niin toimii! Sopivan mietoa että voi käyttää melkeinpä kastikkeena :)

Hangon sinapin kaveriksi tuli ostettua tollanen reilu pari kiloinen kinkkurulla, samanlainen syötiin jo viikonloppuna. Pakko paistella tollasia pieniä kun ällöttää ajatuskin syödä pakolla viikon jääkaapissa muhinutta jättiläistä.