Offipalsta.COM

Offipalsta.COM (https://forums.offipalsta.com/index.php)
-   Chit-Chat (https://forums.offipalsta.com/forumdisplay.php?f=172)
-   -   Kylmäsavustajia? (https://forums.offipalsta.com/showthread.php?t=125298)

-Jyki- 25.06.2014 23:22

Kylmäsavustajia?
 
Onkos palstalla asiaan vihkiytyneitä?Ite kokeilin hommaa pari päivää sitten ensimmäistä kertaa.
Jos löytyypi Kylmäsavustajia ni vinkkejä otetaan vastaan.Mitä kaikkee sitä voikaan K-savustaa...Nyt on juusto tulossa... :O

Eräilves 26.06.2014 06:55

Isäntä onpi miul opettanunna kylmäsavustusta pienest pitäe.. pääasiassa kalaa ollaanpi kylmäsavustettu, mutta tarkotus ois lihhaa kokeilla kunhan ite saa hankittua vehkeet :)
(ja en prkl mitään nykyaja pilipali sähkövehkeitä suostu käyttämää, vaa kunno vanha aja savustin, pitkä putki vällii ja siitä laatikkoo se savu) :D

Eskimo 26.06.2014 08:36

Aihe kiinnostas kovasti.

Millasilla kamppeilla savustatte?
Savun lämpötila, aika...?

kingfisher 26.06.2014 11:46

kylmäsavustuksesta
 
Aikoinaan savustamolla töissä ollessa meillä oli ihan tavallinen kylmähuone
n.+4C jonne savu tuotettiin perinteisellä peltilaatikkosavustimella johon oli modattu ISO suppilo päälle purujensyöttöä varten, alla polttimen virkaa toimitti 1 levynen hella josta otettiin kaikki teho irti eli hohkasi punasena .
Pöntöstä savu johdatettiin n.2-2,5m pitkää ilmastointiputkea pitkin kylmähuoneeseen lattiatasossa. Kylmäsavulohen "kypsennys" aika .10-15h .
Itse suosittelen kokeilemaan Aurajuuston kylmäsavustusta se on hyvää.;)

Tomppaa_ 28.06.2014 14:34

Kaveri oli rakennellu jääkaapista oman savustimen.


Sivu luotu: 00:05 (GMT +2).