Maukasta ruokaa, mitä hyvää söit tänään ?
 

Ihan vaan niinkuin vastapainona tai rinnakkaisena tuolle olut-, siideri yms.- ketjulle ajattelin pystyttää tällaisen kulinarististen nautintojen ilmituontialueen.

Meinasin aluksi laitella vegaani-ja absolutistitopicin, mutta arvelin, että sinne ei tulisi kovinkaan suurta ryntäystä, niin mennään nyt tällä.

Kenties joulun tähänastisista makunautinnoista paras oli juuri äsken syöty lohenmäti-, smetana-,sipulisilppujuustosämpylä paahdettuna kevyesti. Meleko hyvvee. :D

Hyvästä en tiedä.. Shellin baarissa jouduin lounastamaan lihapiirakan makkaralla.. Saatana syömättä olis jäänyt jos ei olis ollu niin kova nälkä, eikä malttanut muualle mennä kun oli olevinaan kiire lumien kanssa...

Koneella syön kanaa ja lanttulaatikkoa.

Jos ei tykkää lanttulaatikon kitkeryydestä kannattaa kokeilla kokkikartanon raakaa lanttulaatikkoa joka löytyy pakkasesta oli muute hyvvee.

Kinkkua, maksa- ja porkkanalaatikkoa, pottumuusia sekä karjalanpaistia, silakkarullia, silliä ja rosollia. Eli normaalia jouluruokaa mutta kyllä oli taas hyvää :cool:

Kannattaa myös harkita kokin vaihtoa, jos lanttuloota on kitkerää.:D

Kohta meen ja hyökkään anopin jääkaapille ja palaan takasin tähän koneelle sinapin ja kinkkusetin kera.

Saattaapi olla niin. :D

Nautin juuri kinkkuvoileipää ja karhua päälle. :)

Tuli tuossa vedettyä iltapalaksi uunissa lämmitettyjä nakkeja joiden ympärille oli laitettu pekonia. Kyllä taas tietää elävänsä kun sydän hakkaa... :D

Prosciutto, hunajameloni mustaleima-Emmental paahtoleipää...... On meleko hyvvee...:D

Pääruoka ja lopuks jälkiruoka :D:D

Lisääpä tohon vielä välikääreeksi juusto ja voitaikina. Eli järjestys sisältä ulospäin: nakki, juusto, voitaikina ja pekoni...

Vuoden loppumisen kunniaksi ihan sisäfiltteripahvit. Ei ollut pahaa. Tää oli tosin pikkasen äijäkeittiötä kun ei ollut ruokakermaa noihin aurajuustoperunoihin ja opittiin pojan kanssa äsken pääkokilta, että niihin olisi voinut laittaa lihalientäkin. Valmis punaviinikastikepulveri taasen on lähes syötäväksi kelpaamatonta sellaisenaan. Ei paljoa parane vaikka laittaa veteen, vispaa ja kiehuttaa. Pienen tuunauksen jälkeen siihen tuli jotain makua, mut ei siitä silti mitään hyvää tullut. Melko onnetonta kompostointiinkin.:D

Tacoja ja tortilloita tuo kauniimpi väänti juuri. :) Kaikilla mahdollisilla höysteillä ja pirkaleen hyvää oli!

ei ole kerennyt vielä syömään ,mutta muijan posliini pilua hieman lipaisin ja lopuksi sinne päästin.. :D

Paras resepti aikoihin :D :D

Riistaa
 

Heinäsorsa-pyy-kanttarelli-pastaa.

Ulkona kylmä, keukot rikki muutenkin joten ei kiinnostanu lähteä kauppaan, niin kaivettiin pakastimesta mitä löyty. No joku sorsa ja pyy sielt löyty, sitten lisäksi oli emännän keräämiä/kuivaamia kanttarelleja, porkkanaa, sipulia, valkosipulinkynsi, kermaa ja mausteita.

On vähän helvetin hyvää, suosittelen kokeilemaan. Vaikka pyy ja heinäsorsa on erityyppistä ja -makuista ni silti maistuu todella hyvältä samassa pastakastikkeessa, ei tule mitään sattumavaikutusta vaan lihapalat maistuu kaikki hyviltä mutta osa erilaisilta ku toiset.

Suosittelen.

no tänää rouhein paahtopaistia,, punaviinikastiketta,, lohkoperunoita jne jne.. :cool::cool::cool:
ja tietysti perunat ja kastike alusta asti itse valmistettu.. :D NAM :)

Kevarin Grilli
 

Alajärven kupeessa on kevarin kievari ja kevarin grilli. Grillillä oli tarjolla vanhaan tyyliin tehtyjä hillitömän hyviä ja isoja hampurilaisia. Ja vielä järkihintaan. En ihmettele yhtään, että paikalliset kehuivat kovasti. Ja siis hampurilaisten halkaisija oli lähes kokoluokkaa saarioisten roiskeläppä.

Graavilohta, Emmental-juustoa, omenalohkoja..... Nam...:D

tänään ilmeisesti hernekeittoa

Makkarakastiketta ja muusia.
Makkara ei ollu mitään höökööplöötä vaan riistamakkaraa (jänistä ja hirveä). Lihaa oli aikas reippaasti joten tuhtimpaa settiä.
Ihan perusmakkara kastike johon pikkuisen nakkasin lihafondia kyytiin ja pukkasi sinne soijaakin hieman.
Perusmuusi, maitoo, suolaa ja voita.
Keitettyjä porkkanoita.

Rippeet jäi jäljelle.....

Sitä makkaraa oli muuten kilo, eli aika hyvin teki kauppansa.. :D

Kaivoin eilen pakastimesta hanhenruhon josta oli jo aiemmin nautittu rintalihat, rauhassa sai sulaa tän päivän iltapäivään saakka.

Tunti siinä meni kun putsaili pieniä lihanpaloja irti ruhosta mutta kyllä kannatti, hyvää lihaa irtosi varmaankin 300-400 grammaa.

Sitten pannu kuumaksi ja ensin sipulin ruskistus, hetken päästä kanttarelleja pannulle ja kun sipulit näytti ruskeilta niin sitten nämä hanhenlihapalat pannuun. Lihojen ruskistuttua hiukan mustapippuria ja suolaa päälle, ja lopuksi ruokakermaa ennen kun pannu jäi hetkeksi vetäytymään.

Oli muuten hyvää uusien perunoiden kera.

Muksujen kanssa saunan yhteydessä savustettiin taas lohifile 1.2kg. Kyl oli sit maukasta saunanpäälle tehdä savulohivoikkareita oululaiseen... :cool:

Pastaa peuranlihakastikkeella

http://www.sepengrilli.fi/menu/sepen_bravo.jpg
jättilihis, sisällä makkaraperunat

Sepen grillistä?