Maukasta ruokaa, mitä hyvää söit tänään ?
 

Ihan vaan niinkuin vastapainona tai rinnakkaisena tuolle olut-, siideri yms.- ketjulle ajattelin pystyttää tällaisen kulinarististen nautintojen ilmituontialueen.

Meinasin aluksi laitella vegaani-ja absolutistitopicin, mutta arvelin, että sinne ei tulisi kovinkaan suurta ryntäystä, niin mennään nyt tällä.

Kenties joulun tähänastisista makunautinnoista paras oli juuri äsken syöty lohenmäti-, smetana-,sipulisilppujuustosämpylä paahdettuna kevyesti. Meleko hyvvee. :D

Hyvästä en tiedä.. Shellin baarissa jouduin lounastamaan lihapiirakan makkaralla.. Saatana syömättä olis jäänyt jos ei olis ollu niin kova nälkä, eikä malttanut muualle mennä kun oli olevinaan kiire lumien kanssa...

Koneella syön kanaa ja lanttulaatikkoa.

Jos ei tykkää lanttulaatikon kitkeryydestä kannattaa kokeilla kokkikartanon raakaa lanttulaatikkoa joka löytyy pakkasesta oli muute hyvvee.

Kinkkua, maksa- ja porkkanalaatikkoa, pottumuusia sekä karjalanpaistia, silakkarullia, silliä ja rosollia. Eli normaalia jouluruokaa mutta kyllä oli taas hyvää :cool:

Kannattaa myös harkita kokin vaihtoa, jos lanttuloota on kitkerää.:D

Kohta meen ja hyökkään anopin jääkaapille ja palaan takasin tähän koneelle sinapin ja kinkkusetin kera.

Saattaapi olla niin. :D

Nautin juuri kinkkuvoileipää ja karhua päälle. :)

Tuli tuossa vedettyä iltapalaksi uunissa lämmitettyjä nakkeja joiden ympärille oli laitettu pekonia. Kyllä taas tietää elävänsä kun sydän hakkaa... :D

Prosciutto, hunajameloni mustaleima-Emmental paahtoleipää...... On meleko hyvvee...:D

Pääruoka ja lopuks jälkiruoka :D:D

Lisääpä tohon vielä välikääreeksi juusto ja voitaikina. Eli järjestys sisältä ulospäin: nakki, juusto, voitaikina ja pekoni...

Vuoden loppumisen kunniaksi ihan sisäfiltteripahvit. Ei ollut pahaa. Tää oli tosin pikkasen äijäkeittiötä kun ei ollut ruokakermaa noihin aurajuustoperunoihin ja opittiin pojan kanssa äsken pääkokilta, että niihin olisi voinut laittaa lihalientäkin. Valmis punaviinikastikepulveri taasen on lähes syötäväksi kelpaamatonta sellaisenaan. Ei paljoa parane vaikka laittaa veteen, vispaa ja kiehuttaa. Pienen tuunauksen jälkeen siihen tuli jotain makua, mut ei siitä silti mitään hyvää tullut. Melko onnetonta kompostointiinkin.:D

Tacoja ja tortilloita tuo kauniimpi väänti juuri. :) Kaikilla mahdollisilla höysteillä ja pirkaleen hyvää oli!

ei ole kerennyt vielä syömään ,mutta muijan posliini pilua hieman lipaisin ja lopuksi sinne päästin.. :D

Paras resepti aikoihin :D :D

Riistaa
 

Heinäsorsa-pyy-kanttarelli-pastaa.

Ulkona kylmä, keukot rikki muutenkin joten ei kiinnostanu lähteä kauppaan, niin kaivettiin pakastimesta mitä löyty. No joku sorsa ja pyy sielt löyty, sitten lisäksi oli emännän keräämiä/kuivaamia kanttarelleja, porkkanaa, sipulia, valkosipulinkynsi, kermaa ja mausteita.

On vähän helvetin hyvää, suosittelen kokeilemaan. Vaikka pyy ja heinäsorsa on erityyppistä ja -makuista ni silti maistuu todella hyvältä samassa pastakastikkeessa, ei tule mitään sattumavaikutusta vaan lihapalat maistuu kaikki hyviltä mutta osa erilaisilta ku toiset.

Suosittelen.

no tänää rouhein paahtopaistia,, punaviinikastiketta,, lohkoperunoita jne jne.. :cool::cool::cool:
ja tietysti perunat ja kastike alusta asti itse valmistettu.. :D NAM :)

Kevarin Grilli
 

Alajärven kupeessa on kevarin kievari ja kevarin grilli. Grillillä oli tarjolla vanhaan tyyliin tehtyjä hillitömän hyviä ja isoja hampurilaisia. Ja vielä järkihintaan. En ihmettele yhtään, että paikalliset kehuivat kovasti. Ja siis hampurilaisten halkaisija oli lähes kokoluokkaa saarioisten roiskeläppä.

Graavilohta, Emmental-juustoa, omenalohkoja..... Nam...:D

tänään ilmeisesti hernekeittoa

Makkarakastiketta ja muusia.
Makkara ei ollu mitään höökööplöötä vaan riistamakkaraa (jänistä ja hirveä). Lihaa oli aikas reippaasti joten tuhtimpaa settiä.
Ihan perusmakkara kastike johon pikkuisen nakkasin lihafondia kyytiin ja pukkasi sinne soijaakin hieman.
Perusmuusi, maitoo, suolaa ja voita.
Keitettyjä porkkanoita.

Rippeet jäi jäljelle.....

Sitä makkaraa oli muuten kilo, eli aika hyvin teki kauppansa.. :D

Kaivoin eilen pakastimesta hanhenruhon josta oli jo aiemmin nautittu rintalihat, rauhassa sai sulaa tän päivän iltapäivään saakka.

Tunti siinä meni kun putsaili pieniä lihanpaloja irti ruhosta mutta kyllä kannatti, hyvää lihaa irtosi varmaankin 300-400 grammaa.

Sitten pannu kuumaksi ja ensin sipulin ruskistus, hetken päästä kanttarelleja pannulle ja kun sipulit näytti ruskeilta niin sitten nämä hanhenlihapalat pannuun. Lihojen ruskistuttua hiukan mustapippuria ja suolaa päälle, ja lopuksi ruokakermaa ennen kun pannu jäi hetkeksi vetäytymään.

Oli muuten hyvää uusien perunoiden kera.

Muksujen kanssa saunan yhteydessä savustettiin taas lohifile 1.2kg. Kyl oli sit maukasta saunanpäälle tehdä savulohivoikkareita oululaiseen... :cool:

Pastaa peuranlihakastikkeella

http://www.sepengrilli.fi/menu/sepen_bravo.jpg
jättilihis, sisällä makkaraperunat

Sepen grillistä?

Siskonmakkarakeitttoa, ihan saatanan hyvää. Sitä ei saakaan oikeestaan mistään muualta kun kotoa.

Ehkä yksi aliarvostetuimmista "perinneruuista".

Itsellä kyllä tapana tuo tehdä valkeaan liemeen mikä monia taasen kauhistuttaa. Näin suvussa tehty pitkään. Äitini ja mumminikin näin teki niin jatkan, mutta kauhistelijoillekkin se niinkin maistunut. Tapa kuulemma juontaa siitä että ukkini isä (kalasopparantaruåttalainenveneenveistäjä) oli ollut sitä mieltä että soppaan valkealiemi ja rokka sitten erikseen. Vaan ei se H-soppakaan kermasta pilalle mene. : )

Tuleepa sitä liki aina lärvästyä lihakeittoihinkin kermaa tahi tuorejuustoa sakeutta, ruokaisuutta sekä makua tuomaan.

Oikein. Ei muuten ruokaa saa tehtyäkään... Nyrkki voita, litra kermaa...

Kierre pastaa ja siihen kastikkeeksi pekonia/kermaa pannulla pyöräytettynä. Salainen mauste sekaan... Reilu nappi voita.

Perinteinen Menu, Alkuun Lihakeitto, ja jälkiruoaksi Lämmintä P...ua...:D

Mäkkärissä paskaruokaa :mad: kotiin tullessa eipä sit ollutkaan enään nälkä....

Työpaikan hekilöstöruokalassa söisin ilomielin jos tekisivät jotain perus ruokaa :)

koulussa rakkettis paketia ja kotona kalapuikkoja ja perunamuussia

Tää ei ollu pääruokaa, mut kokeeksi ostin karitsan savupalvia leikkeleenä ihan vaan pääsiäisen takia. Erittäin hyvää on!

Paistettuja muikkuja ja perunamuusia.

Lihapiirakka kolmella nakilla ja kuudella juustolla, kulinaristinen huippuhetki :D

Ajatuksena olis huomenna hakea kauppahallista lammasta ja kaikessa rauhassa savustella se... Katottaan mitä lisukkeita siihen keksitään...

Pitäs ruveta hevosen sisäfilettä paistamaan... valakolyökki potut on jo uunissa...

Pitkästä aikaan tuli syötyä kaalikääryleitä, kyllä maistui.

Murot oli ihan hyviä... :)

Just tuli laitettua partsille jäähtymään huomiselle naudanmaksa kastike. Ai että on namia.

Mä oon yleensä ottanu tota lämmintä pi..ua alku ruuaksi:D

^ Eikös se pi..u ole juomaa?
Pirtustahan täällä siis puhutaan? :D:D

Jaahas,sipastaampa leivän päälle palvattua hevosen ulkofilettä...

Lampaan kietasin just maustuun huomista savustutsta odotellessa...

Palvasitko oikein savusaunassa vai jotenkin muuten? Nimim. Savusauna puuttuu...

Eipäs, niinhän se onkin, taskulämmin Pirtsakkahan on mitä mainioin aterian jälkeinen Digestiivi.

Toisaalta siihen kun laittaa vaikka yhden puolukan sekaan, niin siitähän tulee marjalikööriä...:D

Mutta, jatketaan ruoalla, niin ei mene tämä kännitopikiksi.

Ei oo ku tollanen Puuilosta ostettu peltinen iso savupalvipönttö, nestekaasulla toimiva. Maksako muistaakseni 100e. 3 kpl 10kg joulukinkkua mahtuu kerralla ja n. 48 - 62h menee niissä aikaa, riippuu paljon minkälainen keli on,pakkanen vai helle.

Nyt ei ollu ku 3kg hevonpersettä ni menikö muistaakseni 5h ku sisälämpö oli 60astetta.

Paljon vie kaasua?

Toihan kuulostaa mielenkiintoselle... Tarvii hutkia tilannetta...

Siuntion löpön ja lounaan maittavan kerrospurilais aterian...

Akka rupes murjomaan puttuja muusiks, uunissa köllöttää ite tehtyä keebabbia pollevainaan jauhelihasta.

Tämmöstä tänään
 

Naudan sisäpaistia kunnon liemellä riisin kera ynnä kurkkujen ja tomaattien. Jälkiruuaksi paistan lettuja ja sitten olisi vielä mokkapalapiirakkaa...:cool:

Ei tänään vaan eilen:

Hevosen sisäfilettä ja palvattua kauriinlihaa valkosipuliperunoiden & fetajuusto-oliivisalaatin kanssa. Itse en valmistanut mutta valmistaneen kokin omistautuminen tekemiseen oli sitä luokkaa että ravintoloiden huippukokit saavat oikeasti tehdä töitä päästäkseen vastaavaan lopputulokseen.

Paistettuja lohkoperunoita ja hevosen filettä. Ei paljoo parane ruoka siitä.

Ruoka - tuo ainainen nautinto. Mitä söit tänään? Mitä haluaisit syödä?
 

Kerätään tähän kuvia ja jutustelua mitä on tullut tänään syötyä tai mitä tekisi mieli? Reseptejä saa jakaa ja keskustella ruoasta yleensäkin. :)

Aloitan pelin, kun hain viikonloppuna tarjouksessa olevaa naudan ulkofileetä pari kiloa 9,95e/kg hintaan. Olipa vielä oikein suomalaista. Tästä tuli paisteltua pihvejä.

https://scontent-ams3-1.xx.fbcdn.net...31&oe=575FBF17

5 tuntia huoneenlämpöön ennen paistamista. Kevyt suolaus ja pippurointi. Paisto valurautapannulla voi/öljy-seoksessa ja vetäytyminen folion alla. Ei tietenkään päästänyt yhtään nestettä ulos.

Tähän mennessä tänään oon syöny rahkan, banaanin, juusto-metukkaruikkarin, 1.60€ mikroaterian (lihapullat ja muusi), kaks palaa näkkäriä ja nyt menee parhaillaan eineslihapullia ja tomaattikeittoo.
Haluaisin syödä pitsaa ja karkkia mielellään joka päivä, mutta eihän semmonen oo mahdollista paitsi jos on läski.

no tännään aamulla puol litraa kahvia, joku kuivakakun pala, vähän jukurttia purkista, 3 ruisleipää juustolla ja sipuliteemakkara viipaleilla, vajaa kilo jukurttia, vadelmariisi hässäkkä ja sitten vielä tais mennä suklaapatukka sekä kotoon jauhelihaa ja jottai patapastaa vaimitälie... siihen vielä vähän nesteytystä päälle

Zetorissa tuli syötyä blinit ja pyttipannu kermalla ja oli kyllä todella hyvää. Suosittelen!

Kannattaa kanssa vilkaista tuo aiempi kirjeenvaihto tästä aiheesta:

http://forums.offipalsta.com/showthread.php?t=105284

Ja ehkä jopa moderaattorit voisi yhdistää yhdeksi viestiketjuksi?

No kuitenkin aiheeseen, tänään söin hyvää savulohisalaattia.

Rahka + ananas.

Paistettua kaalia roimasti ja broilerisuikaletta kylkeen. Olemattoman vähän energiaa, mutta nälkä ei tuu silti.

Tässä ku on kolme tuntii jo hommia painettu, ni ny kaffella kaurapuuroo, tuoretta patonkia, kinkulla ja juustolla, pari kananmunaa ja pari tuoremehuu. Siehen vielä mukillinen kahvia, ni jaksaa samoilla vedoilla ehtooseen asti...

Pulled beef eli nyhtöhärkää pitkään uunissa kypsytettynä.
Creme fraiche + soijakastike + tabasco + valkosipuli raastettuna kastikkeena.
Sipuli ja paprika pannulla paistettuna ilman karamellisointia tällä kertaa.
Kurkkuviipaleita ja salaattia, salsakastiketta ja tortilla lättyjä.
http://forums.offipalsta.com/picture...ctureid=188804

Aamupalaksi reilu kourallinen kotimaisia mustikoita, cashew-pähkinöitä , päälle maustamatonta AB - luonnonjugurttia. Sen lisäksi kananmuna ja tuorepuristettua appelsiinimehua. Päälle pakurikääpärouheesta tehtyä teetä.

Että sellasta herkkua, eilen samanmoinen aamiainen :D

Ootkos ny aivan varma ettei oo liian terveellinen aamupala? ;)

Terveisin toinen pakurinjuoja... :D

Ai niin - ite söin salami-aurajuustopastaa.

Ihan se on jees, tosin välillä vihreetä teetä ;).......ja ne oli mustikoita eikä musikoita :D korjasin typon.

Enpä ees huomannu niitä musikoita :D

Vihree tee on kans hyvää :p

Aamusta meni kaurapuuro,marja,raejuusto sotkotusta.

Välipalaks rahka+mehukeittoa ja banaania.

Lounaaks oli jauheliha/herkkusieni/pekoni kastiketta keitetyillä potuilla+Joku vihannes mix ja raejuustoa.

toinen välipala oli 2xpurkkia mexican tonnikalaa ja kananmuna leipä.

iltapalana oli samaa kun lounaana.:D

Ja yöpalaksi meni tuoppi valkuaisia+pari keltaista.

Aamulla kahvi + voileipä, lounaana kasvis-lasagne + salaatti ja päivälliseksi pari luomu-jälkiuuniviipaletta kalkkunaleikkeleellä.

Jos tuo Repron eväs oli aamiainen kans, ni tuskin uskallan edes arvailla lounasta ...

https://scontent-ams3-1.xx.fbcdn.net...6b&oe=56D1243F

Juuri meni pata uuniin.

-naudan ulkofileetä, naudan sisäpaistia ja possua (voissa paistopinnat)
-merisuolaa
-sipulia
-valkosipulinkynsiä pilkottuina
-kokonaisia mustapippureita
-vettä

Saa muhia padassa n. 200 C lämmöllä 2-3 tuntia ja sitten yön yli n. 100 C.

Iltapalaksi Lidlin paistopisteen jalkapallosämpylöitä.

Täytteenä Oivariinia, metukkaa, juustoa, jääsalaattia ja kurkkua.

https://scontent-ams3-1.xx.fbcdn.net...3a&oe=56D1FC52

Morjenz vissiin viihtyy keittiössä. :)
Ite söin taas eineslihapullia ja ruisleipää.

Pääruokana poron selkä filettä ja puikula perunoita.
Hotelli K5 Levi.

http://forums.offipalsta.com/picture...ctureid=188834

Et kai maksanut niistä saamatta jääneistä perunoista? Joutuu menemän jatkoille jonnekin syömään lisää, ettei jää nälkä päälle :( ;)

Tuli mieleen reissu purjeveneellä Maarianhaminaan. Oltiin koko päivä purjehdittiu ja ajateltiin, että syödään sitten illemmalla Mariksessa. Rantauduttiin ja pesun kautta ensimmäiseen ravintolaan. Kaahee nälkä päällä ja listalta joku pihvi mättö tilaukseen. Vittu sieltä tuli joku pieni lihan kappale ja vähän jotain kylkiäistä kivasti kastikkeella koristeltuna. Silloin jos joskus teini-ikäinen Mutis oli todella angstinen. Vieläkin tulee paha mieli.

Mut ihan aiheeseen, niin viikon työt lusittu. Nyt vähän purkkiruokaa. :)

Perjantaimättö
 

No tänään meni näköjään perjantain kunniaks taas mättöpuolelle, tuolta lähipizzeriasta lounarilla irtos tollanen lätty oreganolla ja valkosipulilla höystettynä ja se alkaa olla jo melkolailla tuulensuojassa :p

Ilmaiseksi syötiin.
Ilmoitettiin lapsistamme vanhemmalle että ollaan levillä, hän lupasi järkätä yllätyksen. Hetken kuluttua tuli tekstari missä kerrottiin pöytävarauksesta.
Mukava yllätys. Aluksi shamppanjaa, alkuruoka sekä pääruoka.
Henkilökunnan palvelusta annan täyden kympin.

Tänään on Kassleria.

https://scontent-ams3-1.xx.fbcdn.net...6a&oe=574BBDEC

Mulla on eineslihapullia ja omena, sekä 0.75l pikakahvia. :D

https://scontent-ams3-1.xx.fbcdn.net...46&oe=5761570A

Tukeva iltapalapannu/kankkuspannu.

- 4 suurta kuorimatonta raakaa perunaa
- 2 isoa sipulia
- valkosipulinkynsiä
- 400g naudan jauheliha 10 %
- merisuolaa ja mustapippuria
- voita ja öljyä paistamiseen

1. Pilko perunat kuutioiksi ja kypsennä riittävästi
2. Lisää sipuli ja valkosipuli
3. Lisää jauheliha
4. Paista sopivan kypsäksi ja mausta
5. Nautitaan kylmän Coca-Colan tai keskioluen kera

Sellaista hömpöttelyillan jälkeistä Majuria ei olekaan, mikä ei tällä lähtisi. Tyhjään vatsaan syötynä saattaa aiheuttaa myös Nukkumatin tulon. :)

Tonne sivustolle tarkoitus laitella kaikenmaailman ruokavinkkejä:
https://www.facebook.com/peurankokkikorneri/

Tortilloja:

400g naudan jauhelihaa alle 10% rasvaa
Saman verran paseerattua tomaaattiia
Savustettua suolaa
Garam massalaa
Muskottipähkinää
Valkopippiuria
Tujaus cayanneppippuriä
Tilkka tummaa balsamivinietikkaa

Keitä kokoon ja tortillojen päälle... Kera guagamole, salsa, vihreitä rehuja ja raejuustoa...

https://scontent-ams3-1.xx.fbcdn.net...ff&oe=574CB33F

Possun sisäfile on marinoitumassa ja myöhemmin olisi tarkoitus ottaa kaasugrillillä vähän pintoja.

Marinadissa öljyä, valkosipulinkynsiä, villirucolaa ja merisuolaa - mitäpä sitä liha oikein muuta tarvitseekaan, ehkäpä ripaus mustapippuria...

Härän sisäfilettä
Valkosipuliperunoilla höystettynä.. vie kielen mennessään

http://forums.offipalsta.com/picture...ctureid=189240

Mä vedin isohkon Fetasalaatin, tosta kirkonkylän Caprista hain ku ei ehi/jaksa nyt kokata mitään. :o

Kävin Karkkilan ABC:lla vetämässä noutopöydästä salaattia, höyrytettyjä vihanneksia ja lihapullia. Lihapullissa oli hyvä pippurisoosi. Ihan kelpoa ABC-mätöksi. Jälkkäriksi isoin kahvi mitä löytyi.

Weberi on puhunut - ja possu grillaantunut. :)

https://scontent-ams3-1.xx.fbcdn.net...b7&oe=5796B81B

Ryynimakkaraa, omalla puuhella paistettuna

Veripalttua,, puolukkahilloa ,, kanamuna kastiketta ,, keitetyt perunat ja litra maitoa :cool:

https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net...e2&oe=5785175C

https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net...3a&oe=574B5289

Pekonisia jauhelihapihvejä.

Resepti löytyy: https://www.facebook.com/peurankokkikorneri/ ;)

Toisen kokkailuja mitenkään arvostelematta, mutta omasta mielestäni tarjoisin tolle possun fileelle vähän pitempää paistoaikaa ja noille jaukkis pihveille vähemmän lämpöä mut tää on vaan mun mielipide.

T:santtu
Rakkaudesta ruokaan jo neljännes vuosisata

Pitäisköhän mun rapotoida sitten jos mulla on joskus sellainen päivä, etten söisi eineslihapullia?! :D
Töitten jälkeen meni taas eineslihapullia ja joku mikrokeitto, sellainen keltainen. Jälkkäriksi omena ja kupillinen pikakahvia.

Nyhtölammasta pääsiäiseksi.

https://scontent-arn2-1.xx.fbcdn.net...a4&oe=578FF26A

Resepti löytyy:
https://www.facebook.com/peurankokkikorneri

Lohikeitto.
 

Tekasin tossa helpon lohikeiton ja sitä syö mieluusti useammankin kerran.
NAM!

t. Ismo Ämmä

Keitot on siitä helkkarin käteviä, että melkeinpä aina vain paranee kun uudemman kerran lämmittää. :)

kahdenhengen herkkuhetki
 

Nautimme vaimon kanssa munasta :D

http://forums.offipalsta.com/picture...ctureid=190549

T Rohmopariskunta

:D

Burgereita tekaisin - miinusta kaupan sämpylöistä, mutta hyvää oli.

https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net...f0&oe=577C1903

Pringlesit ja keppanaa :D
No kyllä mä yleensä syön paremmin,viikolla tulee nesteellä nautittua lounas ja iltasin joko minä tai vaimo tehään joku nopee ja helppo muona perheelle..

ABC:lla lihapullia ja heinää. Ja isoin kahvi.

Vihersalaattia ja vaaleaa leipää, vatsa herkkänä voimakkaan lääkityksen takia.